Resep Jamur crispy saos asam manis pedas ala ibunya shafaqulbina

Karena mulai kemarin bnyak yang tanya-tanya resep Jamur Crispy Saus Asam Manis Pedas jadii...... hari ini saya postingkan resepnya yaaa....

Masakan ini adalah favorit suami saya yang tercinta.. karena rasanya yummy

Yuk simak yuuk...

Bahan :

1. 250 gr jamur tiram
2. 200 gr tepung terigu
3. 200 gr tepung tapioka
4. Minyak goreng secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya

Saos :

1. 4 siung bawang putih
2. 1/2 bawang bombay
3. 5 sendok saos tomat pedas (sesuai selera)
4. 1 sendok tepung tapioka cairkan dengan setengah gelas air
5. Minyak untuk menumis
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. 1 buah tomat buah

Yuk mulai memasak

Jamur crispy :

1. Pertama cuci bersih jamur tiramnya. Suwir- suwir sesuai selera. Lalu rebus kurang lebih 10 menit. Ini wajib ya.. untuk menghilangkan spora di jamur tiramnya (ini yang kadang menyebabkan efek alergi atau sbgnya). Lalu tiriskan
2. Campur tepung terigu, tapioka, garam dan merica. ( dengan tepung tapioka ini yang membuat jamurnya jadi krezz )
3. Masukkan jamur tiram yang telah direbus kedalam tepung. Remas-remas sedikit. Jangan sampai lengket satu sama lain.
4. Lalu goreng dalam minyak panas. Sampai kekuningan.
5. Tiriskan.

Saos :

1. Iris tipis bawang putih dan bawang bombay
2. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan saos pedas, gula dan garam tumis sebentar
4. Masukkan irisan tomat
5. Masukkan tepung tapioka yang telah dicairkan. Tunggu sampai agak mengental.
6. Lalu masukkan jamur crispy, aduk sampai rata matikan apinya yaa...
7. Dan siap disajikan...

TARRAA... JAMUR CRISPY SAOS ASAM MANIS PEDAS ala Chef ibunya shafaqulbina

Selamat menikmati...

Okee... see you next time